通俗地說，不銹鋼就是不容易生銹的鋼。

先來說下不銹鋼的原理。

不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質(zhì)中和硝酸等氧化性介質(zhì)中，其耐蝕性隨鋼中鉻含量的增加而提高，當(dāng)鉻含量達(dá)到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

不銹鋼為什么會生銹？

從事不銹鋼行業(yè)的人都知道，除非是給驢踢到了腦袋，不然沒人會給你保證不生銹。有人以為不銹鋼是不會生銹的，其實這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。

不銹鋼并不是一定不生銹，只是在同一環(huán)境下比其它鋼材的腐蝕速率低很多，有時甚到可以忽略不計。但不是任何一種不銹鋼，在任何環(huán)境下都能耐腐蝕不生銹的。

不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。

日常生活中哪些情況易造成不銹鋼生銹

這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生活中多見的有如下幾種：

1、廚房裝修時，焊屑、水泥、油污等殘留在水龍頭、水槽表面，不及時清洗可能會引起生銹、發(fā)霉；

2、有時候，新裝修的房子中帶礦物或酸堿性的粉塵飄落在水龍頭、水槽表面遇上潮濕也會引起“浮銹”出現(xiàn)；

使用過程中：

1、菜刀、剪刀、開瓶器等鋼鐵物品長時間放置于水槽表面，會引起浮銹、發(fā)霉或者變色；

2、化學(xué)劑、清洗劑、油漆、醬汁、油污等殘留在水龍頭、水槽，時間一長，會引起發(fā)霉粘在水龍頭、水槽表面；

3、我國很多地區(qū)水質(zhì)不良，加上水管太多為鍍鋅管，水中鐵等元素含量過高，水槽使用后，如果殘留較多水漬，時間一長，水中鐵質(zhì)會生銹，特別是新房裝修，如水管中長期殘留的水在水槽上留下水漬不及時清洗干凈，很容易引起浮銹。

此外這兩種基本物質(zhì)能夠破壞不銹鋼的鈍態(tài)表層，對其產(chǎn)生腐蝕：

機(jī)械磨蝕物：是指會刮壞鋼表面的東西，如：鋼擦、金屬線刷和金屬碎片等。

漂白劑：它隨處可見。存在于水中，食物中，食鹽中。其中較壞的一種來自于家用和工業(yè)清潔劑。